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Mangiare e Bere nel Mugello

A tavola in Mugello

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Il Mugello ha una tradizione gastronomica, che propone sapori semplici, legata all'uso dei cosiddetti ingredienti poveri, ma genuini, quali l'olio, il pane, le carni degli allevamenti e la selvaggina, le verdure fresche coltivate in zona.

Essendo questo tipo di cucina strettamente legato alla freschezza degli ingredienti di cui si serve, scoprirete che buona parte dei piatti tipici della gastronomia mugellana sono stagionali ed è proprio per questo che le sagre e le feste, che hanno come tema pietanze tipiche, si svolgono quasi ogni mese durante tutto l'anno.

Così nel periodo di Carnevale avrete modo di assaggiare i Cenci e il Migliaccio e poco tempo dopo il Pan di Ramerino; con l'arrivo della primavera cercate qualche sagra che prepari i famosi e buonissimi Tortelli di Patate; nel periodo estivo si preparano invece piatti a base di papero o di anatra, mentre l'autunno è il periodo delle Pappardelle di cinghiale e dei piatti a base di funghi; infine, durante le feste natalizie non perdetevi un buon bicchierino di Gemma d'Abete, il liquore prodotto dai frati del convento di Monte Senario.

Siamo certi che se avete apprezzato la natura di questa terra, non saprete rimanere indifferenti alle numerose e gustosissime specialtà che il Mugello può offrirvi!

Altre informazioni sulla cucina mugellana:

La cucina toscana è nota per l'uso di ingredienti semplici nella preparazione dei propri piatti e dunque anche nella cucina tipica mugellana potrete riscontrare questa gustosa caratteristica. Un soggiorno in questa terra o anche solo una gita di una giornata, dalla mattina alla sera, possono essere resi indimenticabili da un bel pranzo o da una cena in un ristorante, una trattoria o ad una sagra.

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